平邑兴蒙学校幼儿园：以“吃饱吃好”为核心，构筑幼儿健康饮食安全防线

在幼儿成长的关键阶段，幼儿园食堂不仅是滋养身体的能量站，更是塑造健康饮食习惯的重要场所。平邑兴蒙学校幼儿园以“让幼儿‘吃饱’更‘吃好’”为核心目标，通过推行“四道安全防护”策略，全面升级食堂管理，力求为孩子们提供一个既满足基本饮食需求，又富含营养、促进健康成长的餐饮服务环境。

一是严选精制，筑牢食材安全防线。兴蒙学校幼儿园将食材安全视为首要任务，实施“源头追溯，层层筛选”的采购原则。与经过严格审核、信誉卓越的供应商建立稳固合作，确保每一份食材从田间到餐桌的每一个环节都可追溯、可控。入库前，食材需经过多轮检测，涵盖农药残留、添加剂使用情况等多个维度，确保纯净无污染。在加工环节，遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，对食材的清洗、切配、烹饪时间和温度进行严格控制，确保食物熟透且营养不流失。餐具消毒则采用高效环保的高温蒸汽与紫外线复合技术，为孩子们的用餐安全再添一层保障，让幼儿吃得安心、家长放心。

二是科学配餐，促进幼儿健康成长。科学的食谱设计是实现营养均衡、促进幼儿健康成长的关键。兴蒙学校幼儿园特别聘请了经验丰富的专业营养师，他们依据幼儿的生长发育阶段和季节变化，精心设计每周食谱。这份食谱不仅注重宏量营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物）的合理配比，还精心挑选富含维生素、矿物质等微量营养素的食材，确保孩子们能够摄入全面均衡的营养，为健康成长打下坚实基础。为了进一步提升食谱的吸引力和适应性，幼儿园还定期组织家长参与食谱的审议与反馈活动。家长的参与让食谱更加贴近家庭口味，同时也增强了孩子们对幼儿园餐食的接受度和喜爱度。

三是共进餐桌，家园携手共育成长。兴蒙学校幼儿园创新实施“全员陪餐”制度，园长、教师与孩子们同桌共食，这一举措不仅是对食品质量的直接监督，更是情感交流的宝贵机会。通过观察孩子们的用餐情况，教师能及时调整菜品，满足孩子们的口味偏好。同时，邀请家长代表参与陪餐，让家长亲身体验幼儿园的饮食管理，增强了家园之间的信任与合作。陪餐制度成为了连接家园、增进理解的桥梁，让食品安全与服务质量更加透明化。

四是习惯养成，营造文明就餐氛围。良好的饮食习惯对幼儿成长至关重要，兴蒙学校幼儿园将习惯培养与食育课程紧密结合，打造特色餐饮文化。借助二十四节气，幼儿园设计丰富食育活动，如“冬至团圆饺”，既传承文化又培养动手能力。日常餐饮中，通过环境创设倡导“光盘行动”、评选“文明餐桌小明星”等方式，营造文明就餐氛围，鼓励良好礼仪习惯。同时，幼儿园创新服务，在冬季推出“暖冬滋补汤”“岁末年糕宴”等特色餐饮活动，让孩子们在寒冷季节里品味温暖美味，同时感受节日的温馨与文化的传承。这些活动深受孩子喜爱，赢得家长好评，让幼儿园食堂成为孩子们健康成长的温馨港湾，留下美好童年记忆。

兴蒙学校幼儿园不仅为孩子们构建了一个从源头到餐桌全方位保障的安全、营养、健康餐饮服务环境，更在他们幼小的心灵中深深植入了健康饮食与文明就餐的种子。这些种子将伴随孩子们的成长逐渐生根发芽，为他们的未来健康生活奠定坚实的基础，并持续发光发热。兴蒙学校幼儿园将坚守“让幼儿‘吃饱’更‘吃好’”的初心，不断探索创新，家园携手，共同为孩子们的健康成长撑起一片蓝天，让他们在爱与关怀中茁壮成长，绽放属于自己的璀璨光芒。（撰稿：赵豪  审核：马政霞）