地方镇中心校召开幼儿园食品安全知识培训会

 为进一步加强幼儿园厨房安全的管理工作，严把食品卫生关，10月19日，地方镇中心校召开幼儿园食品安全知识培训会，会议由地方镇中心校副校长董飞主持。

会上，与会人员认真学习了《食堂岗位职责规章制度》《山东省中小学防控规范》《临沂市安全风险防控清单》等通知文件，了解了食堂管理人员和从业人员的岗位职责，并从相关人员的卫生要求、就餐用具和烹饪加工的卫生要求等方面给食堂工作人员进行了系统的培训。

董飞要求全镇各幼儿园要在思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，提升工作责任心，用专业的角度，规范的操作去关注幼儿的食品安全，同时要明晰食品储存、加工制作、环境卫生设施设备、餐用具清洗消毒等方面的注意事项，提高防疫意识，科学存放和管理生熟食品，仔细做好食堂环境和餐厨用品消毒清洁。

 通过这次培训，进一步加强了相关单位食堂工作人员的食品安全意识、责任意识，进一步明确了工作目标要求，为师幼餐饮卫生安全打下良好的基础。下一步，全镇各幼儿园将继续严格遵守食品卫生法规，规范食品操作，为每一位幼儿营造安心舒适的就餐环境。（胡英 李育霖）