一家农村小作坊逆袭中国罐头十强企业奋斗史

         对刘鹏的采访是在罐头生产车间内开始的。
       这位康发食品饮料有限公司的总经理穿着简单，一件黑色T恤与同色西裤，头发上罩着蓝色的防护头套，“你们别看这车间不大，但里面不少设备都是咱们自主研发的。”他笑着说。
“康发罐头厂”是刘鹏的父亲刘新才在1989年6月所创办的。四年前，他从美国留学归来，这家位于山东省临沂市地方镇的 “中国罐头十强生产企业”才逐步交棒到了他的手中。
       “最初康发就是一个35平米的农村小作坊，现在已经发展成为五六百人的规模企业，用家乡的水果在罐头行业锻造出了自己的品牌。”刘鹏的言语间不乏骄傲。
 
       “三十年只坚持做罐头”
       刘鹏认为，自己从父亲那里收获最大的是两个字：坚持，“从我父亲创业到现在，三十余年间，我们只做了罐头这一件事情，中间有很多机会我们可以转行，但是他没有选择别的，只是做了坚持做了这一个事情。”

       刘新才的坚持体现在了两个方面：食品的安全与创新。
       2004年中央电视台曝光地方镇部分不法企业用染色水果罐头来牟取暴利。经有关部门清查，60%的企业关闭整顿。此时，康发食品新上了一条生产线，普通梨从进厂到成为罐头成品，只需40分钟，而且不用染色都能保持雪白的品质。
       “因为我父亲是地方镇上最早做外贸罐头生意的，深知罐头厂能开下去，食品安全与质量是关键，所以在这点上一直抓得很严。”刘鹏说。
       在水果原料的选择上，康发食品也拿出了“真功夫”，加大原料基地建设，先后建成了标准化黄桃生产基地7000亩、草莓生产基地3000亩、黄梨生产基地4000亩，建立起科学规范的“公司+基地+ 农户”的产业化运作模式。
       此外，为保证产品质量，刘新才更是制定完善了一系列规章制度，建立健全了质量管理部门、生产部门、车间班组的三级质量检验体系，并在每个生产环节安装了监控系统 ，实施了对产品生产过程的严格监控，整个流程形成了一套严密的质量管理网络，保证了食品安全的有效控制。