四举措做好争创满意食堂工作

        本网讯（通讯员  杨娟  李育霖  孙良臣）如何让学生在学校食堂用餐安全、舒心，让学生家长放心，社会满意，是临沂市平邑县地方镇中心小学大泉校区负责人周长安一直关心的大事件，是学校管理工作中最不容忽视的。大泉校区多措并举积极做好争创满意食堂工作，推动学校食堂管理工作再上新台阶。
        一是建章立制明规范，师生共遵见成效。大泉校区现有在校午餐学生260余人，管理难度大， 工作涉及面广。面对这种情况，大泉校区首先明确了食堂管理责任人，对食堂管理区域进行责任划分，将班主任作为食堂管理的参与者，将食堂管理工作融入到学生的日常管理中并将其纳入班级和班主任的量化考核。其次，大泉校区在食堂管理上还全面推行班主任陪餐制度，每天学生就餐时，班主任必须和学生同坐一桌，同食一餐，同时，协助食堂工作人员给学生添饭加菜。这样，不仅能避免学生就餐时的无须混乱，还能监督学生养成节约粮食的好习惯。
        二是食堂工作安全先行，学生就餐更安心。安全健康始终是满意食堂创建的前提，学校结合自身特点，有针对性的加强食堂各环节的安全把控。食材的选取、加工、储存均做到专人管理、专人操作、专人监督，并且明确各环节责任人，能够做到饭菜质量和安全可追溯。同时，提前一周写出菜谱，征求大家意见。在学校召开家长会或举行集体活动时，还邀请部分家长代表参观学校食堂，不定时让家委会成员到食堂陪餐。对于家长提出的意见和建议予以甄别，进行改进。每天进行安全隐患排查，发现问题，立即整改。
        三是提升食堂设施，改善就餐环境。食堂使用部分设备已经老旧，经过多方筹资，先后投入1万余元，更换了炊具、洗手池和就餐桌凳，修缮了地下排水系统，极大提升了食堂的硬件设施。同时对食堂供餐流程再细化和升级，更换食堂桌凳顺序，拓展学生就餐空间，方便随时为学生添加饭菜，让学生就餐更加舒心。
        四是开展多项活动，打造满意食堂软环境。做好食堂工作不仅需要良好的硬件设施，还要“软环境”的积极帮助，大泉校区在改善硬件设施的同时，将食堂内的宣传标语、温馨提示、食堂文化进行大范围更新和添加，设置的数量也更多，时时刻刻提醒学生要珍惜粮食、安全就餐。同时在学生中开展“光盘行动”，引发了学生间关于珍惜粮食的小竞赛，学生的剩菜剩饭明显减少，营造出良好的就餐氛围。
        长期以来，大泉校区高度重视校园食堂工作，从校长到每一个教职工，都在改善食堂的工作上付出努力，借争创满意食堂的契机，学校将继续加强和改进食堂工作，不断完善和创新工作方法，争取将食堂打造成家长放心、社会满意的安全健康食堂，学生舒心的美味食堂。
     （编辑   梁子）